SASTOJCI:
½ kg junjeće plećke
½ kg kapule
Ružmarin
Alova paprika
Izrendana mrkva
Trave za začinit (vrisak, kadulja, lovorov list…)
Pire od rajčice
Crno vino
0.25 kg krompira
Giovanni začini
PRIPREMA:
Dinstati kapulu zajedno s mrkvom, lovorovim listom i češnjakom. Za to vrijeme meso odovojimo od žilica i skuhate ga da pripremite temeljac. Meso od plećke veličine oraha staviti na kapulu i dinstamo dok se meso ne počne raspadati. Dodamo Giovanni začin i alovu papriku. Kad se meso raskuha, stavimo pire od rajčice i crno vino i pustimo da se kuha sat vremena. Na kraju dodamo krompir i kuhamo još 15 min. Poslužiti uz Michetu!