SASTOJCI:
Cijela patka
100 g meda
stari kruh i grožđice
Prstohvat cimeta
Vrisak
1 limun
1 naranča
Malo klinčića
100 g maslaca
PRIPREMA:
Očišćenoj patki u prostoru između prsa i kože dodamo maslac, koji je unaprijed pomiješan s limunovom korom, solju i malo vriska.
U lončiću rastopiti 100 g meda, prstohvat cimeta i klinčića i Gigeca. Taj umak ćemo koristiti da premažemo patku izvana.
Unutrašnjost patke napunit starim kruhom i grožđicama. Patku pečemo ispod masnog papira i aluminijske folije na 150°C. Nakon dva sata maknemo foliju i premažemo patku s umakom od Giceca i meda. Peć još 10 min na 180°C.
Servirajte uz rimske njoke ili mlince!
U slast!